Dr. Ingrid Jacobsen ist Referentin für Ernährungssicherheit, Klima und Landwirtschaft bei Brot für die Welt. Bis April 2021 arbeitete sie zu den Themen Urbanisierung und ländliche Entwicklung. Gegenwärtige Arbeitsschwerpunkte sind Klimagerechtigkeit und Landnutzung, Ernährungssicherung in ländlichen und urbanen Räumen sowie das Recht auf Wasser. Sie studierte Geographie der Entwicklungsländer in Berlin und arbeitete mehrere Jahre lang als Beraterin für verschiedene entwicklungspolitische Organisationen. Im Jahre 2004 promovierte sie zum Thema armutsorientierte Stadtentwicklung der Entwicklungsländer. Es folgten weitere Beratungs- und Dozententätigkeiten sowie ein mehrjähriger Arbeitsaufenthalt zum Thema Stadtentwicklung in Südafrika. Zu Brot für die Welt kam sie im Jahr 2015.
