Wir essen rohe Schweineohren, wir essen rohe Schweinehaut, wir essen rohen Schweinenagel, wir trinken Wodka, wir essen rohen Schweineringelschwanz.
Hiermit möchte ich von dem einem Samstag in Dezember erzählen, anwelchen wir das Schwein schlachteten. Es fing damit an Wodka zu trinken... Wir waren gerade aufgestanden und kamen in die Küche, als uns zum ersten Mal welcher angeboten wurde. Also tranken wir brav nach Tradition den Wodka und raus gings zum Schwein. Dessen Beine wurden zusammen gebunden und es dann auf den Boden gewuchtet. Dann wurde mit einem speziellen Messer einmal in die Kehle gestochen.
Es war echt nicht schön anzusehen und erstrecht nicht anzuhören! Ich habe mir zwar die Ohren zugehalten, aber das Schreien habe ich trotzdem gehört, und sein Röcheln auch... Das Schreien eines Schweines muss man gehört haben, beschreiben kann man es schlecht. Es hat ganz schön lange gedauert bis es tot war. Ich habe den Vater gefragt ob das normal sei und er meinte normalerweise nicht aber dieses Schwein sei wohl ein Profi gewesen... das letzte Blut wurde regelrecht rausgepumpt.
Wieder wurde Wodka getrunken und dann haben wir das Schwein rausgebracht und es folgten diese Arbeitschritte:
Die Haare abbrennen,
Das Schwein waschen,
Wodka trinken,
Die rohe Haut des Schweines, sowohl seinen Nagel, seine Ohren und seinen Ringelschanz mussten wir dann auch probieren. Für die Anderen war es wohl sehr lecker ich habe erstaunlicherweise gar nicht viel geschmeckt,
Die Beine abschneiden,
Die Innereien rausholen,
zerlegen.
Das Ganze hat natürlich viel länger gedauert, als es jetzt so klingt! Nastassja und ich fanden es allerdings alles super interessant. Für den Rest der Familie war es schlicht Arbeit. Das Betse am ganzen Tag war allerdings: das Essen.
Ich habe in meinem Leben noch nie so gut gegessen. So ein frisches gutes Fleisch werde ich wohl nicht so schnell wieder bekommen! Am leckersten war die Suppe. Alles in dieser Suppe war sozusagen selbstgemacht. Das Gemüse aus dem Garten, das Fleisch von Schwein... Nastassja konnten uns nicht statt essen und haben uns die ganze Zeit gefreut wie lecker doch alles sei!
Diesen Tag werden Nastassja und ich wohl nicht so schnell vergessen...
p.s. ich habe soeben auch Evas Artikel gelesen und unsere berichte sind ziemlich aehnlich. aber macht ja nichts
